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Jiló: principais benefícios, como usar e informação nutricional

Byadmin

ago 26, 2021
Jiló: principais benefícios, como usar e informação nutricional
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O jiló é rico em nutrientes como vitaminas do complexo B, magnésio e flavonoides, que trazem benefícios à saúde como melhorar a digestão e prevenir a anemia.

Para retirar seu amargor, uma boa dica é envolver o jiló em sal e deixar sua água escorrer em uma peneira por cerca de 30 minutos. Em seguida, deve-se lavar o jiló para retirar o excesso de sal e secá-lo com papel toalha antes usá-lo.

Seus benefícios para a saúde incluem:

  • Ajudar a perder peso, pois é rico em água e fibras, que aumentam a saciedade;
  • Prevenir problemas de visão, por ser rico em vitamina A;
  • Prevenir aterosclerose e problemas no coração, pois contém flavonoides que protegem os vasos sanguíneos das placas de ateroma;
  • Melhorar a saúde bucal e combater o mau hálito, pois tem propriedades antibacterianas;
  • Prevenir anemia, por ser rico em ferro e vitaminas do complexo B;
  • Melhorar a digestão, por ser rico em água e fibras, ajudando a combater a prisão de ventre;
  • Ajudar no controle do açúcar no sangue, pois é rico em fibras e pobre em carboidratos.
  • Cada 100 g de jiló tem apenas 38 kcal, sendo uma ótima opção para usar em dietas de emagrecimento. Veja outros 10 alimentos que ajudam a emagrecer.

    Informação Nutricional

    A tabela a seguir trás a informação nutricional para 100 g de jiló cru:

    Nutriente100 g de JilóEnergia27 kcalCarboidrato6,1 gProteína1,4 gGordura0,2 gFibras4,8 gMagnésio20,6 mgPotássio213 mgVitamina C6,7 mg

    O jiló pode ser facilmente incluído em diversos tipos de preparações culinárias, como mostrado a seguir. Trata-se de uma fruta com sabor amargo que muitas vezes é confundida com um legume, da mesma forma que o tomate e a berinjela. Ele

    Como usar o Jiló

    O jiló pode ser usado cru em saladas, junto com o suco de limão ou em receitas cozidas, fritas, grelhadas e juntamente com assados.

    Receita de Vinagrete de Jiló

    O vinagrete de jiló não tem o gosto amargo dessa fruta, sendo uma ótima opção para acompanhar carnes vermelhas.

    Ingredientes:

    • 6 jilós médios picados em cubos
    • 1 cebola picada em cubos
    • 2 tomates picados em cubos
    • 1 pimentão pequeno em cubos
    • 2 dentes de alho
    • sal, cheiro verde e vinagre a gosto
    • 1 colher de azeite de oliva
    • molho de pimenta (opcional)

    Modo de preparo:

    Colocar os jilós em cortados em cubos pequenos em um recipiente, cobrir com água e adicionar algumas gotas de limão para não escurecer enquanto prepara os outros legumes. Escorrer a água do jiló, juntar todos os ingredientes e cobrir novamente com água, temperando em seguida com sal, cheiro verde, 3 a 4 colheres de vinagre, 1 colher azeite de oliva e 1 colher de chá de molho de pimenta (opcional).

    Receita de Farofa de Jiló

    Ingredientes:

    • 6 jilós picados em cubos
    • 1 cebola picada
    • 3 dentes de alho
    • 3 ovos
    • 1 xícara de farinha de mandioca
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • cheiro verde, sal e pimenta à gosto

    Modo de preparo:

    Refogar a cebola e o alho picados no azeite. Quando a cebola ficar transparente, acrescentar os jilós e refogar. Em seguida, adicionar os ovos, acrescentar o sal, o cheiro verde e a pimenta (opcional). Quando os ovos estiverem cozido, desligar o fogo e acrescentar a farinha de mandioca torrada, misturando tudo.