Benefícios do arroz selvagem, como preparar receitas

Benefícios do arroz selvagem, como preparar e receitas
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O arroz selvagem, também conhecido como arroz silvestre, é uma semente muito nutritiva produzida por algas aquáticas do gênero Zizania L. No entanto, apesar de o arroz ser visualmente semelhante ao arroz branco, não é diretamente relacionado a ele.

Em comparação com o arroz branco, o arroz selvagem é considerado um grão inteiro e tem o dobro de proteína, fibra mais alta, B complexo vitaminas e minerais como ferro, cálcio, zinco e potássio.

    , o arroz selvagem é rico em antioxidantes e, assim, o seu consumo regular está associado a vários benefícios para a saúde.

    Ode arroz selvagem pode render vários benefícios para a saúde, já que é um grão inteiro, já que é um grão inteiro, já que é um grão inteiro,

    melhora o intestinale aumenta o volume de empórios, favorecendo junto com o consumo de água, efluentes de excrementos.

  • Ajuda a prevenir o câncer e prevenir o envelhecimento precoce, pois é rico em Antioxidantes, principalmente compostos fenólicos e flavonoides, responsáveis pela proteção dos organismo a partir do dano dos radicais livres;
  • Ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, como é rica em fibras, relacionada com a redução do colesterol total, LDL (colesterol ruim) e triglicérides, promovendo a saúde cardíaca;
  • Favorito de perda de peso, como é rico em proteínas, aumentando a sensação de saciedade graças à quantidade de suas fibras e ajudando no regulamento para a insulina, Um estudo realizado com camundonças mostrou que o arroz selvagem poderia evitar o acúmulo de gordura e favorecimento do aumento da delicadeza, que é um hormônio que é encontrado em alta concentrações em pessoas com obesidade. Embora esse hormônio esteja associado à diminuição do apetite, em pessoas com excesso de peso há o desenvolvimento da resistência em sua ação;
  • Ajuda a controlar a quantidade de açúcar, prevenção do diabetes, como a absorção de carboidratos no nível do intestino é mais lenta, causando o aumento gradual da glicose e que a insulina consegue regular sua concentração no sangue.

É importante mencionar que há poucos estudos científicos para este tipo de arroz, são necessários mais estudos para provar todos os benefícios Do; arroz selvagem pode ser consumido em um dieta saudável e balanceada.

Composição nutricional

A composição nutricional do arroz selvagem para cada 100 gramas é apresentada na tabela a seguir, exceto para comparação com arroz branco:

IngredientesArroz branco brutoRice unwroughtCalorias354 kcalsProteínas14,58, 2 g7, 6 g1, 6 g1, 16 mgVitamina B20, 302 mgTrazasVitamina B36, 667 mgTrazasVitamina B36, 12 MgCálcio42, 12 MgCálcio42 mgFósforo333 mgFerro2, 25 mg0, 7 mgPotássio244, 7 mgPotássio244 mgZinco5 mgZinco5 mg1, mcg58 mcg 58 mcg

Como preparar arroz selvagem

Comparado com arroz branco, o arroz selvagem leva mais tempo para se preparar, cerca de 45 60 minutos. Por isso, é possível cozinhar o arroz selvagem de duas maneiras:

  • Pour 1 xícara (chá) de arroz selvagem e 3 xícaras de água com uma pitada de sal, levando ao fogo até ferver. Uma vez cozido, você tem que colocar fogo baixo, taper e deixar o cozinheiro por 45 a 60 minutos;
  • Deixe o molho em uma noite e repita o procedimento mencionado anteriormente e deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos.
  • Algumas receitas que podem ser preparadas com arroz selvagem são:

    1. Salada com arroz selvagem

    Ingredientes

    • 1 pacote de cardamomo?
    • 1 g de cenoura ralada?
    • 3 xícara de arroz selvagem?
    • 1 xícaras de água?
    • 1 xícara de arroz e vinagre.

    1 pitada de sal e pimenta.

    Depois de preparar arroz selvagem, deve-se misturar todos os ingredientes em um recipiente e uma temporada com azeite e vinagre. Outra opção é preparar um vinagrete de limão e para Isto é necessário o suco de 2 limão, azeite, mostarda, carne picada, sal e pimenta, misturar tudo e temperar a salada.

    2. Arroz selvagem com legumes

    • xícara de arroz selvagem?

    • 1 xícara (chá) de água?
    • 1 xícara de chá de alho picado em cubos?
    • 1/2 xícara de cenoura picada em cubos?
    • 1 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 1 colheres de sopa de azeite

    1 colheres de sal e pimenta

    Em uma frigoba, adicione as duas colheres de sopa de azeite de oliva e molhos a cebola, alho e legumes, deixando por cerca de 3 a 5 minutos ou até que permaneça macio. Em seguida, adicire o arroz selvagem já pronto, adicio algum sal e pimenta e mexa.

    Veja com mais detalhes no vídeo abaixo como preparar arroz selvagem com legumes:

    Imagem representativa do vídeo

    Author: admin