7 principais benefícios da semente de linhaça e como usar

7 principais benefícios da semente de linhaça e como usar
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Os benefícios da semente de linhaça incluem a defesa do organismo e o retardo do envelhecimento das células, protegendo a pele e prevenindo doenças como câncer e problemas cardíacos.

A semente de linhaça é a mais rica fonte vegetal de ômega 3 e seus benefícios podem ser obtidos tanto na linhaça dourada quanto na marrom, sendo importante triturar as sementes antes do consumo, pois a linhaça inteira não é digerida pelo intestino.

Assim, o consumo regular dessa semente traz benefícios como:

  • Melhorar a prisão de ventre, porque é rica em fibra que facilita o trânsito intestinal;
  • Ajudar a controlar o açúcar no sangue, pois o seu conteúdo em fibra impede que o açúcar seja absorvido muito rapidamente;
  • Diminuir o colesterol porque é rica em fibras e ômega 3 que diminuem o colesterol ruim;
  • Ajudar a emagrecer, pois as fibras aumentam a sensação de saciedade, diminuindo o apetite exagerado. Veja como fazer a dieta da linhaça;
  • Reduzir o risco de doenças cardiovasculares, porque controla o colesterol e diminui a absorção de gordura no intestino;
  • Reduzir inflamações no corpo, pois é muito rico em ômega 3;
  • Diminuir os sintomas da TPM e da Menopausa, pois tem boas quantidades de isoflavona, fitoesteroide e lignana, que controlam os hormônios femininos.
  • Para obter um maior resultado de todos estes benefícios, é recomendado preferir as sementes de linhaça douradas, pois são mais ricas em nutrientes, especialmente em ômega 3, que as sementes de linhaça marrom. Veja outros 10 alimentos que ajudam a emagrecer.

    Informação nutricional e como usar

    A tabela a seguir traz a composição nutricional em 100 g de linhaça.

    Quantidadepor 100 gEnergia: 495 kcalProteína14,1 gCálcio211 mgCarboidrato43,3 gMagnésio347 mg

    Gordura

    32,3 gFerro4,7 mgFibra33,5 gZinco4,4 mgÔmega-319,81 gÔmega-65,42 g

    A linhaça não modifica o sabor dos alimentos e pode ser consumida juntamente com cereais, saladas, sucos, vitaminas, iogurtes e massas de pães, bolos e farofas.

    No entanto, antes de ser consumida essa semente deve ser triturada no liquidificador ou ser comprada já na forma de farinha, pois o intestino não consegue digerir o grão inteiro da linhaça. Além disso, ela deve ficar guardada em local fechado, protegido da luz, para que seus nutrientes sejam mantidos.

    Receita de pão de linhaça

    7 principais benefícios da semente de linhaça e como usar

    Ingredientes

    • 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo integral
    • 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo comum
    • 2 xícaras de centeio
    • 1 xícara de chá de semente de linhaça triturada
    • 1 colher de sopa de fermento biológico instantâneo
    • 1 colher de chá de mel
    • 2 colheres de chá de margarina
    • 2 ½ xícaras de chá de água morna
    • 2 colheres de chá de sal
    • Ovo para pincelar

    Modo de preparo

    Misturar todos os ingredientes e amassá-los até a massa ficar lisa. Deixar a massa descansar e crescer por 30 minutos. Modelar os pães e colocá-los em forma untada, assando em forno preaquecido por 40 minutos.

    É importante lembrar que o óleo de linhaça está contraindicado na gravidez porque pode causar parto prematuro.

    Author: admin