5 principais benefícios do queijo para a saúde

5 principais benefícios do queijo para a saúde
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Queijo é uma ótima fonte de proteína e cálcio e bactérias que ajudam a regular o intestino. Para quem é intolerante à lactose e gosta de queijo, escolher queijos mais amarelos e maduros como o parmesão é uma solução, pois tem muito pouca lactose e pode ser uma ótima fonte de cálcio especificamente. 

Para fazer o queijo é necessário cortar o leite, um processo no qual a parte sólida, constituída por gorduras e proteínas, é separada dos líquidos. Dependendo do tipo de coalho e do tempo de envelhecimento, é possível ter queijos mais suaves, como cottage e ricota, ou mais duros, como cheddar, parmesão ou azul, por exemplo.

No entanto, todas as variedades de queijo têm excelentes benefícios porque contêm os mesmos nutrientes do leite e do iogurte, como o cálcio, proteína ou vitamina B12. No entanto, dependendo do queijo, as quantidades podem variar.

Além disso, o queijo também é uma fonte de probióticos, que são boas bactérias que ajudam a regular a flora intestinal, lidando com problemas como captação de espelho, excesso de gases ou diarreia.

1. Ajuda na emit

O queijo é um dos alimentos mais ricos em proteínas, que ajudam a aumentar a sensação de saciedade, uma vez que este tipo de comida leva mais tempo para passar pelo estômago no intestino, reduzindo a vontade de comer mais.

No entanto, os melhores queijos para emagrecer são os mais explícitos, como queijo fresco, cottage ou ricota, já que têm menos concentração.

Além disso, novos estudos mostram que o butírico, uma substância que se forma no intestino após a fermentação do queijo, pode aumentar o metabolismo e, assim, facilitar a queima de gordura. O corpo. Veja mais dicas de redução de apetite.

2. Previne o câncer de intestino

Buttery, formado no intestino devido à digestão do queijo, o que facilita o trabalho e a diferenciação das células intestinais, impedindo o surgimento de mutações neoplásicas ou que as células mutantes se multiplicam para criar câncer. 

Além disso, essa substância também reduz o pH do intestino, reduzindo as chances de modificar alterações nas células.

3. Reduz o colesterol ruim

engolir o Cheese ajuda a regular a função intestinal e fornece butirato básico para a função das células intestinais.

Então, ao baixar os níveis de colesterol, o queijo também é uma ótima maneira de proteger o coração e todo o sistema cardiovascular a partir de complicações graves como pressão alta, insuficiência cardíaca ou insuficiência cardíaca.

5 principais benefícios do queijo para a saúde

4. Configura o trânsito intestinal

Da mesma forma que o iogurte, o queijo também tem probióticos elevados que ajudam a equilibrar a flora intestinal, prevenindo problemas como a concepção ou diarreia.

Dessa forma, trata-se de um alimento que ajuda a aliviar certas doenças intestinais, como colite, síndrome do intestino irritável ou doença de Crohn.

5. Fortalece os ossos e os dentes

Fazer uma dieta com a quantidade certa de cálcio ajuda a manter os ossos saudáveis e fortes, evitando problemas como a osteoporose. Como todos os derivados do leite, o queijo tem bastante cálcio e para ajuda nessa função.

No entanto, o queijo é mais apropriado do que outros derivados, já que possui uma mistura de proteínas e vitaminas B que facilitam a absorção de cálcio no corpo.

Quanto aos dentes, além de serem ricos em cálcio, o queijo também protege da erosão dos ácidos presentes em alimentos como chá, café, vinho ou refrigerantes.

Como fazer queijo cremoso em casa

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Para fazer um bom queijo cremoso para dar pão ou biscoito, e você deve seguir estas instruções:

  • 1 litros de leite integral
  • 20 ml de vinagre branco
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de manteiga rasa

Preparar o status:

Wrap o leite e seguir a adição a vinagre. Espere alguns minutos até as histórias de leite, depois basta retirar a parte mais grossa com uma casca ou assar e colocar em um copo e adicionar o sal e a manteiga e bater com o mixer para ficar mais cremoso. Em seguida, simplesmente guarde-a em um recipiente de vidro e guarde-a na geladeira.

Como fazer o Queijo Queijo

5 principais benefícios do queijo para a saúde

Para fazer o queijo tradicional, você deve seguir os passos:

Ingredientes:

  • 10 litros de leite
  • 1 colher (chá) de coalho ou coalina, que podem ser encontrados em supermercados
  • ½ xícara de chá de sal

Modo de preparo:

Em um recipiente alto, adiciona 10 litros de leite, alho e sal e misture bem. Descanse por uma hora. Em seguida, quebre o creme formado usando uma colher, e retire a parte compacta da mistura com um traço. Esta parte sólida deve ser colocada em uma peneira forrada com um pano limpo. Aperte bem o pano para retirar todo o soro do leite, transfira a mistura do tecido em uma forma própria para o queijo e deixe desorar por 8 horas. Caso você não tenha a forma para o queijo em casa, pode-se utilizar um recipiente de plástico e fazer pequenos furos com a ponta de uma rede quente, tanto nas laterais quanto na parte inferior da tigela, para permitir que o soro deslize e o queijo fique sólido.

Para verificar a validade, você sabe até quando o queijo pode ser consumido.

Informações nutricionais dos queijos

Na tabela abaixo você pode ver a composição de vários tipos de queijo:

Tipo de queijo (100g)CaloriasFats (g)Carboidratos (g)Proteína (g)Calcium (g)Brie25821017160Catupiry227203 —Cheddar40033129720Cottage9633 —— Gorgonzola39734024526Minas37328030635Mozarela32424027 —

— Ricota17814012 —

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— Ricota17814012 —

— Ricota17814012 —

— Ricota17814012 —

Esta tabela ajuda a identificar os melhores tipos de queijos de acordo com o alvo de cada pessoa. Assim, quem procura imitar queijos com mais gordura e calorias, por exemplo.

Quantidade necessária de queijo

Para obter todos os benefícios do queijo a dose recomendada é de 20 a 25 gramas por dia, o que equivale a 1 ou 2 fatias de queijo.

Dependendo de cada objetivo, o tipo de queijo deve ser ajustado, especialmente no que diz respeito à quantidade de gordura, recebendoNote que os queijos amarelos são geralmente aqueles que possuem maior teor de gordura e calorias.

Se você é intolerante à lactose, conheça como remover a lactose do queijo e outros alimentos.

InformaçãoMineral Queijo Minas

ComponentesQuantidade em 2 fatias de queijos (45 g)Energia120 gGorduras8 gGorduras8 gGorduras8 gCarboidrato1 gGVitamin B11 mgFósforo153 mgFósforo153 g

As minas não possuem ferro ou vitamina C, mas são uma excelente fonte de cálcio, assim como leite e leite Broccoli. Veja outros alimentos ricos em cálcio em: alimentos ricos em cálcio.

Author: admin